와인(2)
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소믈리에 나이프로 와인 오픈하는 방법
와인을 먹지 않는 사람에게는 이상하게 생긴 소믈리에 나이프가 어떻게 사용하지는 알기 힘든데요. 직접 사용해보면서 와인 오픈하는 방법을 알아봤습니다. 몇 가지만 알고 있다면 별로 힘을 들이지 않아도 여성도 쉽게 와인을 오픈할 수 있을 정도로 쉽고 간단합니다. 인터넷을 찾아보니 소믈리에 나이프 좋은 것은 꽤 비싸던데 본 포스트에서 사용할 제품은 와인을 사면 공짜로 넣어주는 종류입니다. ▲ 코르크 마개를 스크루로 돌려서 그냥 힘으로 뽑아내는 줄 알고 있었지만, 와인을 모르는 무지의 소치였습니다. ▲ 조그마한 칼을 꺼낼 수 있도록 되어 있는데 이것은 병 입구에 감싸고 있는 덮개를 제거할 때 사용됩니다. ▲ 어디서나 설명을 보면 병목의 둥근 부위에 갭이 있어 그 부분을 돌리면서 자르면 쉽다고 합니다. 저는 세로로..
2016.03.21 -
닭볶음탕과 와인 한잔!
와인을 즐겨마시지 않지만 며칠 전 닭볶음탕과 함께 와인을 곁들여 먹어봤는데 나름 괜찮았습니다. 와인은 프랑스산 '마르티우스 마그니피캇'이었는데 역시 고기와 와인이 잘 어울리네요. 닭볶음탕의 잡내를 없애기 위해 와인을 넣을 때도 있는 것으로 알고 있는데 이렇게 안주 삼아 먹기는 처음인데 나쁘지 않습니다.▲ 무학에서 수입한 프랑스 레드와인입니다. 고가의 제품은 아니어서 가볍게 즐기기에 좋은 좋류인 것 같네요. ▲ 선물을 받은 제품인데 케이스가 알록달록하니 예쁘네요. ▲ 초딩 입맛이라 달콤한 걸 좋아하는데 이 와인은 드라이한 느낌이 있어 달콤한 닭볶음탕과 잘 어울린 것 같네요. ▲ 안주로 먹은 닭볶음탕 일반 야식집에서 주문했는데 나쁘지 않았습니다. 늦은 밤 한잔하기 이만한 게 없는 것 같네요.^^
2016.02.18